COMPARATIVA BALANCE GENERAL CF Y SF

 

se encuentra variaciones considerables dado que al aumentar los pasivos, el patrimonio final del proyecto se vera afectado. Pero se determina que son mayores los puntos y valores positivos de la idea de negocio 

FLUJOS DE CAJAS

 

En esta imagen se puede observar que el flujo de caja sin financiación es mayor y que también sufre una disminución en el siguiente año esto se puede deber a que tiende a ser la etapa que el negocio comienza  consolidarse económicamente. 

ESTADOS FINANCIEROS

 

Se puede evidenciar que si la idea de negocio no posee financiación alguna sus resultados serán mas positivos esos cambios  se promedian entre 1.7 y 1.9 millones. 

VENTAS Y COSTOS TOTALES

 

En el gráficos de las ventas se observa un aumento positivo por cada año esto se cree que se deberá al posicionamiento que tendrán los productos, al reconocimiento del local y a la fidelización de los clientes. 

Frente a los costos totales se ve un aumento considerable para el producto de salchipapa, debido a que sera el producto que siempre mantendrá una mayor rotación y aumento considerable en las ventas.

DEMANDA

 

Según la experticia en el sector de comidas, se sabe que los negocios de comidas rápidas tienden a tener una mayor venta en salchipapas a un así este no sea el producto principal. por dichas razones las salchipapas se lleva el 50% total de la demanda. 

NOMINAS

 

Nuestra idea de negocio, será caracterizada por calidad en el servicio y atención, por eso creemos en la ideología que el cliente es lo principal y que todos podemos cubrirnos entre todos.

Nuestra nomina administrativa esta compuesta por un cajer@ temporal, que brindara los servicios de supervisión, caja, atención oportuna, etc. Es variable por que se rotara con los jefes de la unidad de negocio 

La nomina operativa tendrá un líder y representante por cada área. 

GASTOS

 

En esta gráficos se puede observar a calificación porcentual de cada aspecto:

Total gastos de depreciación es del 40%,el total de gastos de administración es del 36% y gastos diferidos del 14%, total gastos en ventas del 10%.

COSTOS

 

Se toma como referencia el producto estrella, La hamburguesa Clásica Quesuda, la destacan su gran variedad de insumos para su producción  por dichas razones los costos de insumos ocupan el 73 % del producto, siguiente de los costos indirectos de fabricación con un 13% dado que se hacen variedad unidades en corto tiempo, dichos costos no son tan elevados. En la mano de obra existe una pequeña variación debido al salario de los cargos.

MARGENES BRUTOS

 

Según la grafica el producto que maneja mayor margen de utilidad es La Hamburguesa clásica quesuda, con un margen del 12%, le sigue el margen de los nachos con el 100% y por ultimo la Salchipapa Gustosa con una margen del 90%.